岗位职责：
1.时刻注意餐厅的动态，妥善处理发生的各种问题。
2.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁。
3.开餐前检查餐台的摆设、台椅定位情况，收餐后检查家私柜内餐具的准备情况。
4.餐中督导员工服务是否按规范操作，出现问题及时指正。
5.协助主管做好员工培训工作，提高员工素质，解决问题，调动员工积极性，对员工进行考核、评估。
6.熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种，了解当日厨师长推介及厨师供应的菜肴， 与其他相关部门做好协调合作。

任职要求：
1.中专及以上学历，有1年以上餐饮领班工作经验；
2.有突发事件应急处理能力；
3.参加过服务技能大赛的优先考虑。

东山宾馆始建于于1951年，前身为部队招待所。宾馆位于广州市越秀区三育路44号，处在广州市历史底蕴厚重、人文环境优雅、商业气息浓厚的越秀区中心地段，是广州最知名的老牌宾馆之一，是驻军和党政机关长期定位出差、会议指定接待酒店。2019年转制后，并入中国融通旅发集团有限公司，是酒店业务品牌“融旅饭店”成员酒店。目前宾馆拥有在职员工200多人，属于中型规模企业，注册资本2000万。