1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。

3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。

6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。

7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。

8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。

9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。

11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。

12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。

内蒙古四季城市服务有限公司（以下简称“四季城市服务”）注册资金1000万元，成立于2017年4月12日，地址设在九原区委院内。公司创始人在成立四季公司之前的2012年就一直从事团餐行业，这是她创办的第二家团餐管理、物业管理和供应链管理的公司。
四季城市服务公司在成立之初就沿着城市生活服务的发展之路，服务客户，方便客户。公司主营业务包括如下几个板块：团餐业务、物业管理、供应链管理等。餐饮管理涵盖学校、机关、医院、大型企事业单位的餐厅委托经营管理、膳食营养搭配设计及现代厨房设计于一体的多元化餐饮经营方式，业务涵盖呼市、包头、鄂尔多斯等地。公司立足于内蒙古“呼包鄂”三个重要工业区域，向内蒙中西部逐渐延伸，致力于打造内蒙古地区团餐品质最优、物业管理最好的标准化的领军城市服务品牌。
公司向来注重规范化运作，在质量管理方面借助国家认证体系，取得了各项国家相关的管理体系认证证书，其中主要有食品安全管理体系认证、质量管理体系认证、环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证等，这些管理手段使得我们有完善的供应链体系，从源头上构筑了从田间到舌尖的安全屏障，为食品安全保驾护航。
公司取名“四季”，代表着自然的更替，春种、夏长、秋收、冬藏，四季轮回，阴阳消长，周而复始；也代表着人生，从青春年少，到走向成熟，每个阶段代表不同的人生；四季还代表着公司从事的城市生活服务事业基业长青。
四季城市服务文化理念将会始终贯穿于具体工作行动中，公司的愿景是：“成为受尊重的、服务一流的企业” 。这种尊重来自于社会的尊重、行业的尊重、员工的在尊重以及合作者的尊重。四季城市服务的使命是：“提供优质的服务，为客户创造价值” 。四季城市服务核心价值观是：质量，高效、安全、创新。四季公司与将与合作伙伴一起，在尊重、开放、合作、共赢的基础上构建一个服务、信任、安全，绿色，环保，健康的氛围。